Như mọi các nước láng giềng châu Á, ẩm thực Hàn Quốc nhiều người biết đến bởi những món cay xè lưỡi, chảy nước mắt nhưng siêu ngon. Hầu hết món ăn Hàn Quốc nào cũng mang một màu đỏ rực, hoặc được ăn kèm với những trái ớt bé nhỏ nhưng rất cay hoặc nhánh tỏi tươi. Tuy nhiên xứ sở kim chi cũng sở hữu những món ngon không cay, hương vị lại vừa, rất phù hợp với những ai không ăn được cay. Mọi người có thể tham khảo danh sách món ăn mà Miền Trung JSC gợi ý nhé!
1.Bulgogi (불고기)
Bulgogi là một trong những món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi, được nhiều thực khách trên thế giới “nhớ nhung” bởi nước sốt ngọt hấp dẫn từ nước tương, dầu mè, đường, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen.
Nguyên liệu chính là thịt thăn hoặc các phần cần thiết nhất từ con bò, thịt sẽ được chế biến thành những lát mỏng dính và ướp gia vị ít nhất trong 4 tiếng trước. Gia vị ướp cũng chính là linh hồn của bulgogi, giúp cho món ăn mềm, thơm ngon đậm đà và mang một sắc thái riêng mà ai cũng có thể
cảm chiếm được.
Bulgogi được ăn kèm với rau diếp, những món ăn kèm và đặc biệt là nước chấm ngon. Sau khi ăn hết thịt rồi thì thực khách vẫn có thể rưới nước thịt còn lại lên cơm và trộn đều để thưởng thức, vị vẫn đậm đà và cuốn hút.
2.Donkatsu (돈카스)
Còn được biết đến là thịt lợn chiên xù, Donkatsu là một món ăn của Nhật Bản nhưng cũng rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc bởi người Hàn rất khéo léo địa phương hóa nó bằng các gia vị rất đặc trưng riêng có. Thịt tẩm bột chiên xù, ăn kèm có salad bắp cải trộn chua, kim chi, salad khoai tây/ khoai lang, bắp hạt, canh súp vị miso.
Ở Hàn có sáng sủa tạo thêm Donkatsu gà, heo, cá, kim chi/ phô mai bọc 2-3 lớp, khoai lang, mỗi loại sẽ đi kèm với loại sốt chấm khác nhau. Donkatsu ăn rất chắc bụng, giá cả phải chăng, là món nên thử khi tham quan Hàn Quốc.
3.Kimbap (김밥)
Trông giống cuộn sushi với có đủ loại nhân, bao gồm cá ngừ, kim chi, bánh cá hoặc rau củ, gimbap là món ăn quốc dân bởi nó cực kỳ phổ biến ở Hàn Quốc và đặc biệt là không hề cay chút nào. Cơm được cuộn trong lá kim bản to rồi cho thêm các nguyên liệu tùy thích thành cuộn tròn và dài, cắt khoanh vừa ăn. Khi ăn thì chấm với sốt mayonnaise và ăn kèm với củ cải ngâm cho đỡ ngán. Tìm hiểu ẩm thực Hàn Quốc mà quên thưởng thức món kimpap thì quả là thiếu sót.
4.Odeng (오뎅)
Món ăn vặt không cay này rất được mến mộ ở Hàn Quốc, được làm từ cá xay, bột gạo, rượu gạo và các loại gia vị v.v. Những xiên chả cá còn bốc khói nghi ngút khiến hành khách khó lòng mà bỏ qua. Chả cá có thể nấu nướng cùng nước dùng tỏi tây, củ cải, rong đại dương khô và ăn kèm với nước tương hoặc cũng có thể chiên lên ăn kèm với sốt cà chua thêm chút mù tạt cay cay.
5. Mỳ lạnh (냉면)
Naengmyeon có nghĩa là mỳ lạnh, tuy vậy món ăn này được ưa chuộng và là món ăn mùa đông truyền thống của người Hàn Quốc, có sợi mì nhỏ giống miến VN, làm từ bột sắn dây, kiều mạch, rong đại dương.
Theo truyền thống, miến được phục vụ trong một bát kim loại đựng nước dùng ướp đá lạnh, rau sống thái chỉ, vài lát lê Hàn Quốc và thường thêm một quả trứng luộc hoặc thịt lạnh. Khi ăn, khách nêm thêm mù tạt cay và giấm. Mỳ lạnh Naengmyeon thường có trong các hàng đồ nướng lẩu như
một món để làm dịu sự cay nóng.
6.Dồi/Sundae (순대)
Món ăn đường phố có bề ngoài và tên gọi giống với món dồi ở Việt Nam, tuy nhiên hương vị lại hoàn toàn khác. Nếu như dồi ở VN chủ đạo được làm từ tiết, thì món Sundae ở Hàn Quốc có nhân được làm từ gạo nếp, lúa mạch, thịt và các loại rau. Món ăn luôn được giữ nóng trên bếp nướng và
ăn kèm với nước sốt vị cay cay, thường được bán ở các khu chợ đêm, và là một trong những món ăn đường phố được yêu mến. Đây cũng là “món tủ” nhiều thế hệ học sinh, sinh viên Hàn Quốc.
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY ĐÀO TẠO – TƯ VẤN DU HỌC MIỀN TRUNG JSC
TRỤ SỞ CHÍNH: Lô G5, khu đấu giá đất Yên Xá, Xã Tân Triều, Huyện Thanh Trì, TP Hà Nội
CƠ SỞ 2: Số 40, ngõ 20, đường Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
CƠ SỞ 3 : Chi nhánh – VP Đại diện Miền Trung: Số 127, đường An Dương Vương, Phường Tràng Thi, Thành phố Vinh, Nghệ An
Hotline: 0966209636 ( Mr. Thắng: Giám đốc pttt)
