NHỮNG NÉT ĐẶC TRƯNG TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC

Nét đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc chính là một trong những điểm thu hút khách du lịch trên thế giới đến với đất nước xinh đẹp này. Bạn sẽ chưa thật sự cảm nhận được hết linh hồn của xứ sở kim chi nếu chưa từng được thưởng thức những món ăn. Hãy cùng chúng tôi khám phá điểm đã làm say lòng bao du khách khi đến với Hàn Quốc.

Ấn tượng đầu tiên về các món ăn đặc trưng của Hàn Quốc là chúng thường mang màu sắc đậm đà và hương thơm nồng. Bởi vì khí hậu lạnh có khi dưới 0℃ nên người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích những món ăn có vị cay và nóng. Những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc như kim chi, tokbokki, thịt nướng, lẩu… luôn gây ấn tượng với thực khách nhờ vị đặc trưng cay, nóng với một màu đỏ đặc biệt được tạo ra từ bột ớt.

Ẩm thực Hàn Quốc

Những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Có vài nét đặc trưng văn hóa Hàn Quốc mà bạn có thể dễ dàng nhận thấy khi tiếp xúc với nền quốc gia này, cụ thể như sau:

Đặc trưng ẩm thực phân hóa rõ theo mùa

Với các mùa trong năm thì các món ăn cũng thay đổi theo thời tiết. Do thời tiết và khí hậu ảnh hưởng khá nhiều đến khả năng sinh trưởng của nông sản nên tùy vào mỗi mùa trong năm mà người Hàn Quốc sẽ sử dụng các loại thực phẩm để chế biến các thức ăn khác nhau. Vào mùa đông thì những món nướng, món hầm nóng hổi hoặc một bát canh kim chi sẽ cực kì được yêu thích. Vậy còn mùa hè thì sao? Với cái tiết trời oi ả nắng gắt của mùa hè thì thật sảng khoái khi bạn có thể tận hưởng một bát mì lạnh hoặc một bát patbingsu đậu đỏ.

Đặc trưng ẩm thực phân hóa theo vùng miền

Đặc điểm mỗi vùng miền của Hàn Quốc khác nhau nên bạn cũng có thể tìm thấy những loại đặc sản độc nhất vô nhị ở mỗi địa phương mà bạn đến. Nếu bạn muốn uống rượu gạo có hương vị truyền thống thì nhất định phải đến tỉnh Gyeonggi, còn muốn thưởng thức món thịt bò nướng Bulgogi (불고기) được nướng với nước ép lê thì bạn nên đến nơi khởi nguồn của món ăn là thành phố Ulsan, bạn có thể thỏa sức ăn canh lòng bò (설렁탕) ngay tại thành phố Seoul hay cơm trộn (비빔밥) tại Jeonju,…

Nước gạo (막걸리)

Bulgogi (불고기)

Canh lòng bò (설렁탕)

Cơm trộn (비빔밥)

Đặc trưng trong cách sắp xếp, bài trí trên bàn ăn

• Bữa cơm bao gồm những món chính và món phụ được bày biện độc lập với nhau.
• Khi ăn, mỗi người sẽ có một bộ thìa đũa và bát canh riêng của mình. Họ sẽ dùng đũa để gắp thức ăn từ đĩa vào bát mình và dùng thìa để đưa thức ăn từ bát lên miệng.
• Món ăn Hàn quốc cũng vô cùng cầu kì trong các chế biến và bài trí thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc.
• Nhiều khi trong những bàn ăn truyền thống việc sắp xếp các món ăn trên bàn cũng mang tính cứng nhắc và nguyên tắc.
• Một đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc là hầu như bữa ăn nào cũng có kim chi. Còn loại kim chi thì tùy thuộc vào mùa cũng như sở thích của mỗi cá nhân nhưng thông dụng nhất vẫn là kim chi cải thảo.Bữa ăn Hàn Quốc

Một số lưu ý trên bàn ăn của người Hàn Quốc

• Người Hàn Quốc có phần cầu kì trong ăn uống nên có một số lưu ý nhất định bạn phải nhớ khi tham gia vào một bữa ăn cùng họ.
• Vị trí ngồi trong bữa ăn: người Hàn Quốc rất kĩ tính nên bạn phải để ý về chỗ ngồi trong bữa ăn. Thông thường chỗ ngồi sẽ được sắp xếp theo địa vị và tuổi tác. Trong một gia đình thì người Hàn sẽ ngồi theo vị trí từ cao xuống thấp theo địa vị trong gia đình.
• Khi uống rượu với bậc bề trên phải quay sang một bên nếu không muốn bị xem là khiếm nhã.
• Đũa và thìa có vai trò khác nhau và không được cầm một lúc cả đũa và thìa.
• Không tạo ra những tiếng ồn hoặc va chạm giữa thìa với bát trong cả bữa ăn.

Ẩm thực Hàn Quốc có vô vàn điều thú vị phải không nào? Cách người khác thể hiện qua bữa ăn cũng là cách họ thể hiện tính cách của mình. Mong rằng qua những tìm hiểu thú vị về những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, bài viết sẽ giúp bạn có thêm những hiểu biết về nền văn hóa đậm chất Á Đông này.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY ĐÀO TẠO – TƯ VẤN DU HỌC MIỀN TRUNG JSC
 TRỤ SỞ CHÍNH: Lô G5, khu đấu giá đất Yên Xá, Xã Tân Triều, Huyện Thanh Trì, TP Hà Nội
CƠ SỞ 2: Số 40, ngõ 20, đường Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
CƠ SỞ 3 : Chi nhánh – VP Đại diện Miền Trung: Số 127, đường An Dương Vương, Phường Tràng Thi, Thành phố Vinh, Nghệ An
Hotline: 0966209636 ( Mr. Thắng: Giám đốc pttt)